02 Feb Consigue el éxito sensorial de tus productos
En este vídeo podrás entender mejor cómo desde TasteLab ayudamos a nuestros clientes a alcanzar el éxito sensorial en sus productos. Este es sólo un ejemplo de la aplicación del análisis sensorial a la industria alimentaria, pero hay muchos más en...
16 Dic ¿ES EL CATADOR QUIEN MARCA QUE UN ACEITE SEA VIRGEN EXTRA?
Para hacer un estudio sensorial, es necesario que se cumplan unas condiciones determinadas: un director de cata que dirija la sesión, un panel de catadores que evalúen las muestras...
11 Nov El análisis sensorial: el control de calidad del siglo XXI
Enviado el 15:46h
en alimentacion, calidad, consumidor, éxito, industria, innovación, METODOLOGÍAS, sensorial
La búsqueda incesante de la perfección y la mejora es una constante en cualquier ámbito de la vida. La necesidad de conseguir progresar o hacer las cosas mejor es una característica que nos ha acompañado a lo largo de la historia y este aspecto también es aplicable a la empresa alimentaria.
10 May El valor percibido por el consumidor
Para introducir y mantener un producto en el mercado es necesario generar métricas adaptadas a un entorno cambiante donde todo evoluciona a gran velocidad. Los gustos, las preferencias, lo que es percibido como bueno o malo, los stakeholder, los prescriptores, los...