14 Nov X REUNIÓN DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE TASTELAB
El 21 de noviembre se celebrará la décima reunión del Consejo de Administración de TasteLab de 2017....
10 Nov Neurogastronomía y percepción sensorial
La neurogastronomía es una nueva disciplina que se puede definir como el estudio de los complejos procesos cerebrales que dan lugar a los sabores que todos experimentamos al comer o beber. Surge a principios del siglo XXI, como una nueva...
31 Oct El benchmarking sensorial que te alerta. ANFACO & TASTELAB
El pasado 27 de octubre ANFACO-CECOPESCA y TasteLab presentaron su acuerdo de colaboración para trabajar dando apoyo al sector mar-alimentario.
30 Oct Panel de cata TasteLab III. Repetibilidad y reproducibilidad.
El entrenamiento de los catadores es un factor clave para obtener resultados fiables. Podemos decir que los sentidos de los catadores son los "sensores" y el panel de cata en su conjunto es el "equipo analítico" y, como tal, debe estar...
25 Oct Ventajas del análisis sensorial para la industria mar-alimentaria. TasteLab, Anfaco-Cecopesca y Universidade de Vigo
Continúa abierta la incripción para la jornada que se celebrará el próximo viernes 27 de octubre en la sede de ANFACO-CECOPESCA. En ella, impartirán ponencias representantes de la Universidade de Vigo, ANFACO-CECOPESCA y TasteLab, para dar a conocer a los profesionales...
16 Oct TasteLab se asocia a CLUSAGA, Clúster Alimentario de Galicia
CLUSAGA (Clúster Alimentario de Galicia) integra a las empresas del sector agroalimentario gallego, así como a las entidades de investigación e innovación y otras organizaciones, en procesos de cooperación. El objetivo central del Clúster Alimentario de Galicia, consiste en “contribuir al fortalecimiento,...