El 7 de abril se celebrará la cuarta reunión del Consejo de Administración de TasteLab de 2017.
Atributos sensoriales: sabor y aroma.
¿DÓNDE ESTÁ LA FRONTERA ENTRE EL SABOR Y EL AROMA?, ¿Y EL GUSTO? Para aquellas personas poco expertas en análisis sensorial, los términos de aroma, sabor y gusto se pueden confundir. En este post haremos un inciso para aclarar estas percepciones. Tal y como se recoge en la Norma UNE-EN
09/04/2019
