El 16 de septiembre se celebra la tercera reunión del Consejo de Administración de TasteLab de 2020.
Memoria sensorial. Capacidad de los catadores entrenados
La memoria sensorial es la capacidad más importante que debe de poseer un catador entrenado. La norma UNE-EN ISO 8586:2014 (Guía general para la selección, entrenamiento y control de catadores y catadores expertos), indica que los catadores expertos deben poseer una aptitud superior a la media para conservar las impresiones en
13/01/2017
