El 21 de julio se celebra la quinta reunión del Consejo de Administración de TasteLab del 2023.
Atributos sensoriales. Olor y flavor.
Para una persona no experta, el olor y el flavor pueden ser dos términos difíciles de diferenciar. Hoy te explicamos los dos conceptos: El olor es la propiedad organoléptica perceptible por el órgano olfativo cuando inspira determinadas sustancias volátiles. Es decir, lo percibimos únicamente a través de la nariz. La caracterización
25/08/2016
