El 21 de julio se celebra la quinta reunión del Consejo de Administración de TasteLab del 2023.
¿se puede estudiar si un envase aporta olores-aromas a alimentos?
Las industrias alimentarias deberían asegurar que los envases que utilizan son la mejor opción posible en relación con sus productos. Por esto es por lo que deben disponer de métodos que permitan averiguar que la sensación olfato-gustativa de los alimentos no se modifica bajo determinadas condiciones de almacenamiento. El análisis