Ya está abierta la nueva convocatoria del Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas en el Basque Culinary Center (BCC), que busca crear profesionales altamente cualificados para trabajar en entornos de investigación e innovación científica y tecnológica en gastronomía y alimentación.
Se trata de una titulación oficial que dará comienzo en octubre de 2018.
Los alumnos tendrán la oportunidad de conocer metodologías propias de investigación en gastronomía y realizarán su proyecto fin de máster en una empresa de I+D (como, por ejemplo, TasteLab).
Dentro de la plantilla de profesores altamente cualificados, se encuentra la Dra Maruxa García, CEO de TasteLab, que impartirá sus clases dentro de la asignatura Percepción Sensorial.
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Foto: Basque Culinary Center
