El 21 de julio se celebra la quinta reunión del Consejo de Administración de TasteLab del 2023.
Panel de cata TasteLab III. Repetibilidad y reproducibilidad.
El entrenamiento de los catadores es un factor clave para obtener resultados fiables. Podemos decir que los sentidos de los catadores son los «sensores» y el panel de cata en su conjunto es el «equipo analítico» y, como tal, debe estar calibrado; es decir, las medidas obtenidas por el panel de
21/10/2016
