El 4 de septiembre se celebra la cuarta reunión del Consejo de Administración de TasteLab del 2024.
Innovación en productos gastronómicos poniendo el foco en el consumidor y en el análisis sensorial
El análisis sensorial es una disciplina científica cuya herramienta es el ser humano, con la cual se obtienen resultados objetivos de percepciones subjetivas de productos, tras el análisis estadístico de los datos. También se puede definir como el conjunto de técnicas de medida y evaluación de determinadas propiedades de
31/03/2017
