15 Abr técnicas de análisis sensorial rápidas – caso práctico: GALLETAS MARÍA
Lanzamos hoy una imagen de una sesión de cata que estamos llevando acabo enfrentando diferentes tipos de galletas que existen en el mercado y utilizando una técnica de rápida detección que permite encontrar diferencias sensoriales entre productos.
¿PARA QUÉ SE UTILIZA?
Para comparar y verificar de forma rápida si existen diferencias o similitudes entre productos, por ejemplo, comparando tu producto contra los de la competencia y saber en qué posición estás situado desde el punto de vista sensorial.
Además, nuestro panel de catadores entrenado es capaz de identificar cuáles son las características sensoriales más relevantes de cada producto. Todo a través de métodos estadísticos sofisticados que permiten trabajar con rigor científico para obtener datos fiables.
¡EL ANÁLISIS SENSORIAL PUESTO A DISPOSICIÓN DEL SECTOR ALIMENTARIO PARA LA MEJORA DE PRODUCTOS!