ANALÍTICAS

Test comparativo entre varios productos para identificar el posicionamiento de los productos, integrando no sólo información sensorial aportada por consumidores sino también información nutricional, claims, precio, etc.

Estudio con catadores entrenados para identificar los atributos sensoriales específicos (por ejemplo: aroma a limón, textura crujiente, persistencia del gusto,...) y caracterizar productos desde el punto de vista sensorial

Estudio con consumidores para identificar la aceptabilidad a nivel de aspecto, olor, sabor, textura y en general así como la medida de preferencia entre productos