03 Mar ¿Qué percibe el consumidor? ¿Cuál es la calidad sensorial de tu producto?
calidad1Del lat. qualĭtas, -ātis.1. f. Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que permiten juzgar su valor.Según la legislación española la calidad alimentaria* se define, entre otras cosas, como el conjunto de características de un alimento relativas a las...